Crédit: UNDP Nigeria

Lutter contre la malnutrition au Nigeria avec des aliments trouvés à la maison


Le projet RFS Nigeria, dirigé par le PNUD, aide les agriculteurs à tirer le meilleur parti de la valeur nutritionnelle des aliments qui se trouvent sur le pas de leur porte. Un pudding à base de soja est un outil particulièrement efficace dans la lutte contre la malnutrition.

De la ferme à la table, les populations rurales ont un accès direct à des aliments frais et sains, par simple proximité. En théorie.

Au Nigeria, environ la moitié de la population vit en zone rurale, mais on estime que 2 millions d'enfants souffrent de malnutrition aiguë sévère. Il y a 15 millions de petits exploitants agricoles au Nigeria, dont 80 % sont des agriculteurs de subsistance disposant de moins de 2,5 hectares de terre pour travailler. Les petits exploitants agricoles produisent 90 % des aliments consommés par les Nigérians, mais leur régime alimentaire n'est ni varié ni riche en nutriments. Où est donc le problème ?

Le projet RFS Nigeria favorise la durabilité et la résilience des systèmes alimentaires dans le nord du pays en s'attaquant aux facteurs socio-économiques et environnementaux de l'insécurité alimentaire. Sous ces thèmes, ignorer les moteurs de la malnutrition dans le pays n'est tout simplement pas une option.

La dégradation de l'environnement compromet les rendements agricoles et entraîne l'insécurité alimentaire des familles rurales au Nigeria. En l'absence de revenus suffisants, il est difficile pour les familles appauvries d'investir dans la diversification de leur alimentation ou dans l'exploration de différentes méthodes de préparation des aliments. Pour de nombreuses communautés de l'État d'Adamawa, des cultures comme le soja sont destinées à la vente mais ne sont pas consommées par les agriculteurs eux-mêmes, tout simplement parce qu'ils ne savent pas quoi en faire.

Le projet RFS Nigeria, mené par le PNUD en collaboration avec le gouvernement du Nigeria, a vu dans ce manque de connaissances une opportunité d'aider les agriculteurs à en avoir plus pour leur argent en matière de nutrition.

En 2019, le projet a aidé le Réseau de promotion des agricultrices (WOFAN) à organiser une formation des agents de vulgarisation pour lutter contre la malnutrition dans les communautés. Hakia Salamatu Garba, Directrice Générale de WOFAN, a expliqué que les pratiques formées permettraient d'améliorer les rendements, de produire des cultures plus saines, d'augmenter les revenus des agriculteurs et de créer des opportunités d'emploi pour les femmes et les jeunes à travers le pays. Outre la formation en nutrition, les participants ont été formés à la production de soja et d'arachides, au stockage correct des récoltes, à la lutte contre les aflatoxines dans les exploitations, à l'agriculture intelligente face au climat et aux techniques d'irrigation.

En sortant de la salle de classe pour se rendre dans les communautés, les agents de vulgarisation ont eu fort à faire pour lutter contre la malnutrition sur le terrain, mais leur formation leur a été utile, ainsi qu'à leurs bénéficiaires.

Les interactions avec les agriculteurs ont permis au projet de comprendre que les deux principaux facteurs limitant une bonne alimentation étaient le manque d'accès aux protéines, dû à la pauvreté, et le manque de compréhension de la nutrition. Le projet s'est attelé à l'introduction de recettes rentables et facilement accessibles dans les communautés cibles. Celles-ci comprenaient le riz jallof, le moi moi, le pudding de soja et le pap. 


L'agricultrice Magdalene Macheal décrit comment on lui a appris à faire du pudding de soja dans le cadre du projet RFS Nigeria. Cette vidéo fait partie de la série de vidéos PNUD-FEM disponibles sur notre chaîne YouTube!

Dans dix communautés de projet de l'État de Nasarawa, un total de 119 jeunes hommes, 266 jeunes femmes, 77 hommes, 173 femmes et 126 enfants étaient présents lors des exercices de démonstration alimentaire au début de 2021. Les femmes et les jeunes sont les principales cibles du projet RFS Nigeria, et transmettre l'importance de la nutrition chez les enfants et les femmes enceintes et allaitantes était un thème central.


Stagiaires sur le terrain. Crédit: UNDP Nigeria
Stagiaires sur le terrain. Crédit: UNDP Nigeria

En discutant du concept des groupes d'aliments et des méthodes d'assainissement de l'eau, les participants sont désormais mieux à même d'identifier les aliments qui contiennent plusieurs groupes d'aliments et un équilibre nutritionnel plus complet.

Les agents de vulgarisation formés dans le cadre du programme sont équipés pour aller de l'avant avec les communautés et leur offrir le meilleur soutien possible sur le long terme. Ndigamo Paul, un agent de santé de Kwano Wai, a été formé au suivi de la croissance des enfants de moins de cinq ans.

"Ils ont parlé des causes de la malnutrition dans notre communauté afin d'éviter les cas de malnutrition chez les enfants de 0 à 59 mois", explique Ndigamo Paul dans une interview. "Les parents font de leur mieux pour les aider et donner à ces enfants les aliments dont nous leur avons parlé."

Quand elle a commencé à travailler dans sa communauté, Ndigamo Paul dit qu'il y avait 29 cas de malnutrition infantile sévère. Neuf de ces enfants ont été envoyés à l'hôpital, et les 20 autres ont été suivis de près par elle-même et ses collègues agents. En janvier 2022, six des enfants hospitalisés sont sortis de l'hôpital et les trois autres ont connu une grande amélioration, reflétant le taux d'amélioration nutritionnelle dans leur communauté en général.


"Grâce à la série de formations que nous avons reçues dans le cadre de ce programme, les hommes et les femmes sont habilités à savoir comment préparer des repas équilibrés qui construisent les corps. Nos enfants étaient auparavant mal nourris, maintenant ils ne souffrent plus de kwashiorkor ou de maladies liées à la malnutrition." - Zileh Tanko, Agriculteur.

La formation nutritionnelle et l'amélioration de la culture du soja ont permis d'améliorer les moyens de subsistance des agriculteurs au Nigéria de plusieurs façons. "L'une des communautés de l'Adamawa n'était même pas au courant de l'existence d'une culture comme le soja jusqu'à ce que le projet la leur présente, les forme sur la façon de la produire, ainsi que sur sa valeur nutritionnelle et le type de repas à préparer à partir de cette culture", explique Rhoda Dia, chef de projet pour RFS Nigeria. "Dans l'État de Benue, l'équipe du projet a formé les communautés à l'utilisation de l'inoculation dans la production de soja, ce qui a permis aux agriculteurs de doubler leurs rendements."

Avec des avantages aussi tangibles, le projet ne va pas s'arrêter là. Le projet envisage d'étendre la formation des agents de vulgarisation à d'autres villages, de réaliser une évaluation du niveau de nutrition dans les communautés cibles après la formation, de promouvoir les jardins familiaux et de produire des ressources médiatiques comprenant des recettes et des conseils pour entretenir la conversation dans les communautés.

En récoltant tous les avantages des aliments frais à leur porte, les agriculteurs du Nigeria s'attaquent d'abord à la malnutrition et mettent fin au cycle de la malnutrition.


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